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2022年05月06日

綿半HD、綿半グループのシェフ監修「社長に内緒で肉を入れすぎたボロネーゼ」新発売

■本場イタリア・ボローニャの味を再現したパスタソース

 綿半ホールディングス(綿半HD)<3199>(東証プライム)は、手軽にレストランの味が家庭で楽しめる本場イタリア・ボローニャの味を再現したパスタソース、「社長に内緒で肉を入れすぎたボロネーゼ」を新発売。

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 テレワーク時のランチがマンネリ化、休憩時間に料理するのが面倒くさい、でもしっかり食べたい〜! そんな顧客の需要に応えて、 綿半グループのシェフ監修 「社長に内緒で肉を入れすぎたボロネーゼ」を開発した。

 開発商品は、本場イタリア・ボローニャの挽肉をたっぷり使用したボロネーゼソース。
麺がよく絡むように内容量は160g、他社製品(130g〜140g)と比べてたっぷり入っている。甘味が出るまで野菜を炒め、挽肉とワインをじっくり煮詰めて特製ソースでさらに煮込むなど、レトルトでは難しい手間の掛かるレシピを再現した。

 普段は店舗の厨房で和・洋・中の様々な料理に腕を振るう綿半グループのシェフ。調理工程が異なるレトルトで、本場の味を再現するのに試行錯誤しながら仕上げた。価格は、税込322円。綿半スーパーセンター、綿半ホームエイド、綿半フレッシュマーケット、ほしまんの全店舗で販売。

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提供 日本インタビュ新聞 Media-IR at 17:33 | 新製品&新技術NOW