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2022年01月26日

「スシロー」などのＦＯＯＤ＆ＬＩＦＥ　ＣＯＭＰＡＮＩＥＳが後場一段高、「培養魚肉」で米社と提携

■米国ＢｌｕｅＮａｌｕ社と寿司用食材の新たな供給源を開発

　「スシロー」や「京樽」などの持株会社ＦＯＯＤ　＆　ＬＩＦＥ　ＣＯＭＰＡＮＩＥＳ＜３５６３＞（東１）は１月２６日の後場、一段とジリ高傾向を強め、１４時３０分にかけて６％高の３５７５円（２０５円高）まで上げ、出直りを強めている。同日付で、米国の「培養魚肉」企業との提携を発表しており、これが買い材料になったと見られている。

　魚の細胞を培養して水産資源をつくる「培養魚肉」の開発で米国のリーディングカンパニーであるＢｌｕｅＮａｌｕ（本社：カリフォルニア州サンディエゴ、Ｐｒｅｓｉｄｅｎｔ＆ＣＥＯ：Ｌｏｕ　Ｃｏｏｐｅｒｈｏｕｓｅ）と提携する。

　発表によると、今回の業務提携は、ＦＯＯＤ　＆　ＬＩＦＥ　ＣＯＭＰＡＮＩＥＳが調達するクロマグロやその他寿司用食材の新たな供給源を開発するための提携となり、両社は、製品開発およびマーケティングなどＢｌｕｅＮａｌｕ製品の日本市場での商業化に向けて協業する予定とした。「スシロー」でどのようなメニューが誕生するかに期待を膨らませる様子もある。（ＨＣ）


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