■サラダ・総菜類、和惣菜、マヨネーズ・ソース類の計９品を７月１日に発売

　ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東証プライム）は６月１４日、２０２４年秋冬向け新商品として、サラダ・総菜類、和惣菜、マヨネーズ・ソース類の計９品を７月１日（月）に発売すると発表。


　現在、食を取り巻く環境は、消費者の嗜好やライフスタイルの多様化によって大きく変化し、健康志向の高まりや、地球環境への配慮からサステナブルな食スタイルへの注目が集まっている。加えて、グローバル化に伴う様々な国・地域の料理への関心、自身の嗜好や生活にあわせた食品の選択など食に関する価値観が広がっている。同社ではそのような背景を受け、急拡大する加工市場へ向け機能性を持つ商品、ＳＤＧｓの高まりに応えるサステナブルな商品、グルメトレンドを多く生み出す韓国で話題のメニューを手軽に楽しめる商品など、多様なニーズに応える商品を開発した。

　外食や量販店、コンビニエンスストア、ベーカリーなどの各業態に向けて、きめ細かな提案を行うとともに、業務用だけでなく、一般消費者へも通販サイトやドラッグストア、生協などの販路を通じて、訴求していく。

【Ｐｉｃｋ　ＵＰ！】

■６種野菜のカラフルマリネ

　彩りの良い６種類の野菜を５ｍｍ程度に角切りにし、白ワインビネガーとハーブの風味でほんのり味付けをしたマリネである。具材を揃える、カットする、調味するなどの手間をかけることなく、メニューを華やかに仕上げることができる。色合いだけでなく、具材の品目数も増やすことができるため、満足感にもつながる。ほかの食材と和えたり、ソースのようにかけるなど幅広い使い方で楽しめる。

■お豆でつくったツナのサラダ

　多様化する食の嗜好、新しい食スタイルや環境問題からくる食糧事情などに対応し、乳製品や卵、肉類を使わず、植物性原料を中心に仕上げたプラントベースのブランド「ＨＡＰＰＹ‼ｗｉｔｈ　ＶＥＧＥ」の新アイテムである。えんどう豆をベースに植物由来の素材を厳選し、ツナ風サラダに仕上げた。気候変動などによる原料面での不安要素を減らすことで、持続可能な社会づくりに貢献していく。

■新商品情報　https://www.kenkomayo.com/pro/r/r51/

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