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2025年12月03日

なか卯、新海鮮メニュー「サーモン丼」投入、ノルウェー産サーモンを贅沢使用

■特製ダレで引き立つ“とろ旨”アトランティックサーモン

　ゼンショーホールディングス＜７５５０＞（東証プライム）は１２月３日、グループ会社のなか卯が「サーモン丼」を発売すると発表した。発売日は１２月１０日で、脂のりが良いノルウェー産サーモンを贅沢に使用し、同社特製ダレで味わう海鮮商品として展開する。

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　サーモン丼は、ノルウェー産アトランティックサーモンを２種類の醤油と鰹・昆布の出汁を加えた特製ダレに漬け込み、鮮やかな色合いと上品な甘みを引き立てる構成とした。まろやかなタレがサーモンのとろける食感を際立たせ、濃厚な旨みを楽しめる点が特徴である。

　あわせて発売する「サーモンいくら丼」は、脂ののったサーモンに天然いくらを添え、プチプチとした食感と海鮮の旨みを一度に味わえる商品である。サーモンのとろ旨感といくらの濃厚な味わいが組み合わさり、満足感の高い丼メニューとして訴求する。

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