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2026年05月11日

味の素、カイテクノロジーと「ＡＩ献立プランナー」商用版を発売、給食現場の業務負荷軽減を支援

■「Ｍｒ．献ダテマンＷｅｂ」の連動機能として提供、高齢者施設や幼稚園・保育所を対象に展開

　味の素＜２８０２＞（東証プライム）は５月１１日、カイテクノロジーと協働開発したＡＩ献立自動生成サービス「ＡＩ献立プランナー」商用版の販売を２０２６年５月から開始すると発表した。給食事業会社５社との実証実験で得た知見を反映し、給食業界で課題となる慢性的な人手不足や管理栄養士の業務負荷軽減を支援する。

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　同サービスは、管理栄養士が設定した条件を満たす献立を自動生成する機能を特徴とする。１日１食から３食、最大で数カ月分まで、給食現場ごとのルールに合致した献立を生成できる。栄養素条件や原価、食材重複などを考慮した料理入れ替え機能、過去作成済みのサイクル献立取り込み機能も追加実装した。

　実証実験では、栄養素や原価の平準化・抑制、献立品質向上に向けた料理選定・修正などで、献立作成者の業務負荷軽減を支援する効果が確認された。一部では献立作成業務負荷を約７０％削減できる見込みも報告された。提供形式は「Ｍｒ．献ダテマンＷｅｂ」の連動機能で、販売対象国は日本国内、対象施設は高齢者施設、幼稚園・保育所、参考売価は１施設あたり月額５，４６７円（税込）となる。

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