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回転ずし「魚べい」を展開するＧｅｎｋｉ Ｇｌｏｂａｌ Ｄｉｎｉｎｇ Ｃｏｎｃｅｐｔｓ＜９８２８＞（東証スタンダード）は６月４日、真鯛養殖事業の協業先であるタカスイ（三重県度会郡南伊勢町）で、ウミトロンが開発・提供するＡＩ搭載スマート給餌機「ＵＭＩＴＲＯＮ ＣＥＬＬ」を順次導入すると発表した。５月２９日に３１基を追加設置し、既存５基と合わせて累計３６基とした。７月末までに残る設備を展開し、南伊勢町の真鯛生け簀７１基すべてをカバーする体制を整える。
同社は２０２５年１１月、タカスイとの協業を通じ、南伊勢町の生け簀７１基で年間約６００トン、約３０万匹の真鯛を育成する取り組みを開始した。２０２６年５月からは魚べい等グループ全店舗（関西及び九州を除く）への本格供給を始めている。本格供給に合わせ、品質の安定、飼料コストの最適化、漁場従事者の作業負担軽減を目的に、ＡＩ技術を活用したスマート給餌機の導入を決めた。
ＵＭＩＴＲＯＮ ＣＥＬＬは、ＡＩによる映像解析で魚の食欲を自動評価し、給餌を最適制御する。スマートフォンで複数生け簀を一括管理でき、給餌・残餌データなどをクラウドに蓄積することで熟練者のノウハウ承継にもつなげる。実証実験では給餌量を約２割削減しつつ、サイズや品質を維持したまま生育期間を短縮した。今後はタカスイ、ウミトロンとの連携により養殖ＤＸを推進し、真鯛以外の魚種展開や品質向上、生産効率化も検討する。
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