■毎年夏の名物として好評

　綿半ホールディングス＜３１９９＞（東証プライム）グループの綿半三原商店（長野県安曇野市）が展開する「あづみの茶　胡蝶庵」の和カフェ「茶夢」は、夏季限定メニューとして新作パフェ３種の提供を開始するほか、毎年人気を集める「濃厚抹茶かき氷」を６月より販売すると発表した。いずれも暑い季節に合わせた季節限定商品で、安曇野・松本・長野の各店舗で提供される。


　今年の新作として登場した「チョコミントパフェ」（税込１，２１０円）は、爽快感のあるチョコミントアイスに、人気商品の「とろける生大福　チョコミント」を組み合わせたオリジナルパフェである。バナナの甘み、チョコフレークやココアビスケットの食感、ホイップクリームのまろやかさが重なり、食べ進めるごとに異なる味わいを楽しめる構成となっている。チョコミント好きはもちろん、初めて挑戦する人にも勧められる夏限定メニューである。

　毎年好評の「白桃とラズベリーのパフェ」（税込１，２１０円）は、甘酸っぱいラズベリーアイスにみずみずしい白桃を合わせ、ホイップクリームやバニラアイス、自家製パイの食感を重ねた華やかな一品である。白桃の上品な甘みとラズベリーの爽やかな酸味が調和し、暑い季節でもさっぱりと楽しめる。

　昭和レトロな喫茶店をイメージした「フルーツポンチ✕あんみつパフェ」（税込１，２１０円）は、彩り豊かなフルーツ、白玉、寒天、雪塩あんこを組み合わせ、黒みつで全体をまとめた和風パフェである。昔ながらのフルーツポンチのような懐かしさと、和素材の優しい味わいが特徴となっている。

　さらに、茶夢の夏の名物として親しまれている「濃厚抹茶かき氷」（税込１，１００円）が、６月より期間限定で販売される。発売以来累計９，０００杯を突破した人気商品で、昔ながらの霜柱氷に宇治抹茶を贅沢に使用した自家製の特製抹茶みつをかけたものである。抹茶の香りとほどよい苦み、上品な甘みが広がり、氷の中には白玉と大納言小豆を忍ばせ、別添えの練乳で味の変化も楽しめる。６月は週末限定で先行販売し、７月以降は毎日提供する。

　いずれのメニューもあづみの本店、松本寿店、南長野店で提供されるとしている。

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